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August 01, 2010

Gulab_16  8/1

Jalebiの作り方紹介。

夏季限定、店頭での実演販売実施中です。

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小麦粉、砂糖、水をミックスした生地を絞り袋に入れ、

鍋で熱した油に円を書く要領でプレッツェル形に生地を絞り出します。

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生地が狐色になるまで揚げます。ここで食べやすいサイズ(輪が3つ位)に整えます。

Mvi_4264avi_000080099

揚がったら一気に甘~いシロップに漬け込みます。(20秒程度)

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その後、余分な油、シロップを落とし、出来上がりがコレ。

ジューシーで美味い!!

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チャンドラ氏、熱心に教えてくれるんです。

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